注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

song.lao 的博客

此时枫叶还绿,最终红于二月花。

 
 
 

日志

 
 

做豆腐(散文)  

2013-10-24 14:31:04|  分类: 文学 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

             做豆腐 (散文)

 

农家人自给自足的生活中,做豆腐可算得上是较大的一项了。筹办仅次于“办年”,比吃饺子要费事的多,但每年还是要做几次的。一般都选择在过年、收获了新豆子和盖屋等大事找人帮忙时,做上这么一包豆腐,心里就踏实了,不仅能场面地拿得到桌上去,而且可十分满足地吃上一顿,不像平时只当小菜吃。

农家主妇一般都会做豆腐,只是家杂、材料不全或不现成,故需筹办。如用来挤压豆汁的豆腐布袋和“过床子”,还有“点”豆腐的盐卤或石膏等等,这些都要先准备好。自己没有的,东邻西舍家总还是有的,且都乐于支援。不论借用什么,在送还时附带送上一块鲜豆腐,以表谢意,又是情分。据说“点”豆腐还有技术,关系到豆腐“老”和“嫩”的口味不同,许多年轻的媳妇还都要请教老人,如果请的是外家人,也要送一块鲜豆腐酬谢。农家人相互间关系日趋融洽,不乏有此缘由。

“田家无所求,所求在衣食”。要做豆腐了,不用告知,全家人都盼着了,尤其老人小孩和男壮汉,都各有自己不同的欲望,主妇们最知情,偏要办到他们的心坎儿上,好换回那张张和睦幸福的笑脸。于是午夜便起床动手磨豆子,等早饭时一到,那刚压出的热豆腐,割成小方块,每人一碗,端到了饭桌上,另摆两盘子韭菜花和拌辣椒的蘸水,主妇发话:“尽肚子吃饱呵!”有老人愿喝未挤水的豆腐脑的,也早已给盛出来了。农家这豆腐在这时候,才真吃出温暖慰藉的味道来呢。那烫手的豆腐浆水,老人们抓紧舀到盆里烫脚,说一冬天不裂口子。

  评论这张
 
阅读(217)| 评论(19)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017